Se trata de un dulce elaborado con pulpa de membrillos previamente seleccionados y aplicando recetas artesanales únicas que lo diferencian del clásico membrillo rojo.
Presenta un sabor agradable, suave, acidez y perfume característico.
Destinado especialmente como postre, acompañado con quesos o solo y también en repostería por sus variadas aplicaciones.